Игрок побывает в Сан-Саба, Эль-Пасо, Сан-Антонио, Эль-Дорадо, Меридиане и многих других местах, где сегодня разместились южные штаты. Изюминка предложения как раз в его тематике – техасский холдем подается в стиле «вестерн». Место действия – типичный для штата Техас маленький городок или поселок с традиционными вестерну постройками – конюшнями, магазинами и салунами. Игрок может пройтись по городу, спросить совета у прохожих, разузнать новости о предстоящих турнирах, одолжить денег для игры. Для того, чтобы сыграть, ему лишь нужно зайти в один из салунов. Игра переключается в режим, где сверху показаны игровой стол и все сидящие за ним. Как и игра в покеррумах, Governor of Poker собирает игроков разного уровня и мастерства игры. Кстати говоря, прежде чем загрузить игру, каждый может выбрать для себя соответствующий уровень сложности: легкий, средний и профессиональный. Участвовать можно как в больших турнирных состязаниях с фиксированным призовым фондом, так и в домашних играх, где ставки неограничены. Если фортуна будет к вам благосклонна, вы сможете завоевать звание Короля покера. Помимо этого, за выигранную наличность можно скупать различные объекты недвижимости, тем самым зарабатывать репутацию губернатора всего Техаса.